前編：Marchentic |
後編：新鮮な食材をそのままテーブルへ |
～Kさん邸の奥様にうかがいました～
お庭が生まれ変わっていかがですか？
英国風のおうちに合わせて、お洒落なお庭にしたかったんです。デザインはもちろんですが、一番気にしていたのはお庭の手入れがしやすいことでした。以前は大きな花壇があったのですが、奥の方まで手入れが行き届きにくかったんです。その事をデザイナーさんに相談すると、歩けるタイル張りの花壇を提案してくれました。今では全ての植物に手が行き届くようになって嬉しいです。便利なだけでなく、メルヘンチックな空間がとても気に入っています。
そして特に嬉しかったのは、以前に花壇につかっていたレンガを再利用してもらい、お庭のポイントになる植木台やアプローチなどにあしらってもらったことです。他にも家を建てた時からあった植木や、お気に入りの鉢も新しいお庭に仲間入りしました。家族の思い出と一緒に新しく生まれ変わったことで、お庭に対する思い入れが一段と深くなりました。
お庭ではどんなものを育てていますか？
サニーレタスやスープセロリ、イタリアンパセリ、ワイルドストロベリー、オーデコロンミントを育てています。野菜は葉や茎が柔らかくておいしいんです。軽く洗ってすぐ食べられるので、毎日食卓に並べたいほどですね。
ミントはとてもいい香りで、ミントティーにしたり、乾燥させてお風呂に入れたりしてリラックスしています。
次回はKさんが育てた新鮮な“サニーレタス”を使った、栄養満点の庭ごはんをご紹介します。
アンティークでおしゃれな立水栓は、お庭の中でもひときわ目立つ存在です。高さもちょうどよく、蛇口から出る水が飛び跳ねないようにと計算して作ってもらいました。
金や白の配色が上品で、おうちの雰囲気とも合っているので、お気に入りのスポットです。
庭ごはん一覧
今回は番外編で、ゴーヤのグリーンカーテンをご紹介。暑さに負けず葉っぱ・つるを多く繁らせるゴーヤは、グリーンカーテンに最適。おいしい実も収穫できて一石二鳥です！
Vol.5 お子さんもきっと喜ぶ！『かんたん甘辛タコライス』
高台のモダンリゾートのような素敵なお庭、Oさん邸におじゃましました！立派なトマトをふんだんに使った、おいしい庭ごはんをご紹介いただきました。
まるでカフェのような素敵なお庭、Kさん邸におじゃましました！お庭で育てた新鮮なサニーレタスをそのまま使った、栄養たっぷりの庭ごはんをご紹介いただきました。
Vol.3 ほっこりやさしい味『ほうれん草入りモチモチあんぱん』
和の趣がただよう素敵なお庭、Iさん邸におじゃましました！
お庭で育てたほうれん草と手作りあんが入った、優しい味わいの庭ごはんをご紹介。
