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パーティーにぴったり!「オリジナルミックスピザ」のレシピ
[A]牛乳・・・85ml バター・・・10g [B]強力粉・・・100g 砂糖・・・大さじ1 イースト菌・・・小さじ1 塩・・・ひとつまみ オリーブオイル・・・大さじ1 トマトソース・・・大さじ1 |
ブロッコリー・・・1/2株 ウインナー・・・80g ベーコン・・・2枚 玉ねぎ・・・1/4個 じゃがいも・・・1/2個 ピザ用チーズ・・・適量 クレイジーソルト・・・少々 バジル・・・5枚 |
★ワンポイントアドバイス★
レンジで簡単に短時間で発酵させます。
ピザを焼くときは、生地の様子を見ながら、ちゃんと中に火が通るまで焼きましょう。
[A]を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱。バターが柔らかくなったら、 混ぜながら溶かす。 |
[B]を混ぜ合わせ、(1)に1/3をふるいにかけ、ヘラで混ぜ合わせる。もう一度繰り返し、最後の1/3をそのまま入れ、箸でかき混ぜる。 |
(2)が軽くスプーンですくえるくらいになったら、容器にクッキングシートをかぶせておく。電子レンジ150W前後で30秒生地を加熱する。 |
生地の温かい中心部分が外側にいくよう、生地を丸めなおす。クッキングシート→濡れた紙タオルの順でかぶせ、10~15分置き、2倍の大きさになるまで発酵させる。 |
(4)を平たくのばしたら、オリーブオイル、トマトソースを塗る。その上に、食べやすい大きさに切った具材をトッピングする。(じゃがいもは薄くスライスし、軽くゆでておく) |
仕上げにクレイジーソルトをふりかけ、ちぎったバジルを乗せる。再びクッキングシート→濡れた紙タオルの順でかぶせ、10~15分置く。220度に予熱したオーブンで、焼き加減を見ながら焼く。 |
難しいと思われがちなピザですが、裏ワザを使って簡単におうちで作れるというのには驚き!
手作りだからこそ、みんなで好きなものをトッピングして、バリエーションいっぱいのピザパーティーを楽しみたいですね♪バジルの保存方法“塩漬け”も、ぜひマネしてみたいと思います。 |
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