RECIPE03:デザート
いちご大福お雛様

いちご大福お雛様
[材料(4体分)]
もち粉…50g
砂糖…25g
水…80cc
粒あん…120g
いちご…4個
ひなあられ(大粒のもの)…適量
[下準備]
- いちごは洗ってヘタを取る。
- つぶあんは30gずつ丸めておく。
[作り方]
- 耐熱ボールにもち粉と砂糖を入れて、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。ラップをしてレンジで一分加熱し、ヘラで混ぜる。
- さらに1分30秒ほどレンジで加熱してから混ぜ合わせ、粘り気と透明感のある生地を作る。
- 打ち粉をした台に(2)をのせ、四等分して麺棒で楕円形にのばす。
- 一つの皿にまずあん玉2個、上にいちごを2個ずつのせて、衣をまとうように(3)の餅をかぶせる。周りにひなあられを散らす。これを二皿作る。
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