【体を温める食材】
※一つの食材には当然様々な栄養・効能がありますが、ここではテーマ（今回は冷え対策）に即した栄養の特徴をピックアップして記しています。

～血行をよくする栄養素～
ビタミンEなどは血行を良くする働きがあり、冷え性に効く栄養素です。血行がよくなると部分的な冷え性が改善されます。ほかにもタンパク質などは、エネルギーとなる栄養素ですので、体を温める効果があります。鉄分は不足すると、貧血になったり酸素不足で抵抗力がなくなったり、体温のコントロールができなくなったりします。

にんにく…代謝を高め毛細血管を広げる作用があるので、結構血行が良くなり、体が温かくなります。ニンニクの香ばしい香りは、食欲が増し、酵素の働きで、胃液を分泌するので、消化も助けます。

マーマレード、柚子…ペクチンは水溶性の食物繊維です。これには整腸作用があり、下痢や便秘を予防する効果や、血液中のコレステロールを減らし動脈硬化や心筋梗塞、糖尿病の予防にも効果があるといわれています。

生姜…あの独特なしょうがの辛み成分は、発汗作用もあり、呼吸中枢や血管連動中枢なども、活性化させる働きがあります。内臓の動きが活発化し、新陳代謝も良くなりますので、体温が上がり、体がポカポカしてきます。

黒オリーブ…オリーブは栄養価が高く（特にブラックは）、抗酸化作用のあるポリフェノールを含み、生活習慣病や老化を防ぎます。また、ビタミンＤ、カルシウムなどミネラルをバランスよく含み、さらに胃腸関係のトラブルも解消します。