デビルズカップケーキ ハロウィン風
デビルズカップケーキ ハロウィン風
薄力粉…50g
ココア…20g
ベーキングパウダー…小1
バター…80g
板チョコ…100g
卵…1個
砂糖…30g
~飾り用~
板チョコ…100g
マーブルチョコ…適量
- 薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
- バターと板チョコをレンジにかけて溶かす。沸騰させないように注意!
- 飾り用のチョコは湯銭にかけ、ゆっくり溶かしておく。
- ボールに卵入れてほぐし、砂糖を加えてもったりするまでよく泡立てる。
- 溶かしたバターとチョコを入れて混ぜる。
- 粉類をさっくりと混ぜ合わせる。
- カップに入れて、170℃のオーブンで18分焼く。
- (4)が完全に冷めたら、飾り用に溶かしたチョコを上からとろりとかけ、マーブルチョコを飾る。
飾り用のチョコレートはあまり温度が高いと、どろりと全部下まで落ちてしまい、マーブルチョコものせにくいので、適当な固さで落ちるくらいまで温度を下げる。
こうもりのピックはハロウィンのこうもり型でフエルトを抜いて、黒く塗った竹串に張りました。クッキー型も、色々な飾りに楽しく活用してみてください。
おもてなしレシピ一覧
Vol.25 2013年5月のテーマ『家族で楽しむ春の行楽弁当』(2013/5/1 更新)
新緑が眩しい季節になりました。春爛漫のお弁当を持ってご家族でピクニックに出かけてみませんか?一品につき、必ず一つ春が旬の素材が入っています。黄色や緑だけだとお弁当全体がぼやけてしまうので、プチトマトや海老など、赤の素材を加えて色鮮やかさを出すのがポイントです。
Vol.24 2013年2月のテーマ『バレンタインのカフェ朝食』(2013/2/10 更新)
朝からうきうきのバレンタインdayにはもってこいのボリューム満点朝食!「りんごとチーズ」にこだわったカフェ風のメニューになっています。ナチュラル系のベージュ・コーディネートとお気に入りのボサノバCDでほっと一息、ちょっぴり甘い朝のひと時を楽しんでください♪
Vol.23 2012年12月のテーマ『個性派野菜で和風クリスマス』(2012/12/13 更新)
緑と紫のユニークな野菜たちを使って、いつもとはちょっと違った雰囲気の和風クリスマスにしてみました。ロマネスコカリフラワーはクリスマスツリーに、アイスプラントとプチトマトは柊に見立てています。紫のコーディネートもクリスマスとしては斬新ですよね!
Vol.22 2012年10月のテーマ『楽しいハロウィンパーティー』(2012/10/04 更新)
黒い食材や食器を中心に使ったメニューとコーディネートですが、暗くなり過ぎないように、所々に遊び心を散りばめています。ハロウィンのクッキー型を活用して、魔女やこうもりが行きかう、楽しいパーティーへご招待!
Vol.21 2012年6月のテーマ『梅雨時のおシャレ中華』(2012/06/21 更新)
梅雨の季節がやってきましたね…外はジメジメお天気でも、テーブルの上はすっきりとブルーにまとめて、梅雨時の食卓を楽しみましょう。前菜はお馴染みのシーザーサラダを中華風に、メインは薬味をたっぷり使ったおこげのお茶漬け風に、デザートはやさしい甘さがほっとする一品です。
Vol.20 2012年5月のテーマ『出会いの春』(2012/04/30 更新)
新入生の真新しい制服やランドセルが初々しく、新緑がキラキラと眩しい季節になりました。新しく出会った沢山のお友達が集まる様子をイメージして、白いキャンバスの上に、カラフルな春の素材を盛りだくさんに飾ったプレートをご用意しました。
Vol.19 2012年2月のテーマ『春を先取りした和食でバレンタイン』(2012/02/13 更新)
前回に続き生姜をたっぷり使ったお料理を和食でご紹介します。生姜と春の食材で、一足早く心も体もぽかぽかに!!地味目な和食の色合いも、濃いめのピンクの食器やコーディネートでバレンタイン風にぐっと可愛らしくなりました!